2009年12月31日星期四

绿茶海绵蛋糕

逍遥快活了几天,又得回来工作了,也继续来为大家上菜咯。
这个绿茶海绵蛋糕是我在出游之前做的,也是我的不死心之作。
因为做不出香浓绿茶味蛋糕,所以就一再尝试,
老公说这次的蛋糕有绿茶味了,但我吃了觉得还好而已,
绿茶粉还没用完,所以家里还会出现绿茶蛋糕哦!




2010年即将来临,在此祝福大家来年
事事都顺心如意
天天都开开心心




zwani.com myspace graphic comments
Custom Twitter Backgrounds



绿茶红豆蛋糕(食谱抄自酷可可)

材料A:自发面粉120g(过筛),绿茶粉2大匙(过筛),幼砂糖70g,蛋黄5个,沙拉油60g,鲜奶3大匙
材料B:蛋白5个,幼砂糖60g,塔塔粉1/4小匙
装饰:打发鲜奶油适量,蜜红豆适量

1. 蛋黄+70g幼砂糖打发至颜色变浅后,加入沙拉油,鲜奶,拌匀。
2. 将自发面粉,绿茶粉过筛后轻轻拌入蛋黄糊中,拌匀备用。
3. 蛋白打至起泡后分次加入60g幼砂糖,塔塔粉,打至企身。
4. 将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中轻轻拌匀。
5. 倒入剩余的蛋白糊,轻轻拌匀,小心不要将空气都压坏了。
6. 将面糊倒入已抹上油的8寸四方烤盘里,以180度烤约30-35分钟即可取出倒扣待凉。、
7. 蛋糕横切成3片,涂上打发鲜奶油,撒上蜜红豆,盖上另一层蛋糕片,重复此动作直到蛋糕片用完。
8. 最后,在蛋糕表面再涂上一层打发鲜奶油后即可开始修边。
9. 将切出来的蛋糕边边磨碎后撒在奶油上即可。

**我用巧克力豆取代了蜜红豆

1 条评论: